با هوش مصنوعی در ۹۰ ثانیه استیک بپزید!
به‌لطف شرکت‌هایی که تازه‌ترین نورآوری‌های خود در حوزه‌ی آشپزی در حیاط خلوت را معرفی کردند، فناوری‌های مرتبط با گریل یا کباب کردن در کانون توجه نمایشگاه CES امسال قرار گرفتند. یکی از این نوآوری‌ها، گریل یا کباب‌پز Perfecta از استارتاپ بریتانیایی Seergrills است که از هوش مصنوعی برای طبخ سریع غذاهایی چون استیک استفاده می‌کند.
ویژگی برجسته‌ی پرفکتا، جفت مشعل مادون قرمز عمودی آن است که قادرند به دمای چشم‌گیر ۹۰۰ درجه‌ی سانتی‌گراد برسند. از آنجا که این دو شعله از هر دو سمت به‌طور همزمان عملیات پخت را انجام می‌دهند، نیازی به برگرداندن مواد غذایی نیست؛ به همین خاطر، پرفکتا می‌تواند یک استیک ریب‌آی با ضخامت ۱ اینچی یا ۲٫۵۴ سانتی‌متری را تنها در ۹۰ ثانیه بپزد؛ یعنی تقریباً ۱۰ برابر سریع‌تر از روش‌های پخت معمول.
بنا بر بیانیه‌ی مطبوعاتی رسمی، مشعل‌های مادون قرمز پرفکتا، بخشی از پلتفرم پخت‌وپز هوشمند Seergrills به نام NeuralFire هستند. این سیستم از یک پردازنده‌ی چهار هسته‌ای و مجموعه‌ای از حسگرها برای جمع‌آوری داده استفاده می‌کند.
یک الگوریتم هوش مصنوعی، زمان و دمای بهینه را برای دستیابی به پخت مطلوب و برشته شدن انواع غذا در نظر می‌گیرد و حسگرها ضخامت غذاهایی چون استیک و مرغ را محاسبه می‌کنند و در نهایت برای جلوگیری از پخت ناکافی یا بیش‌ازحد، به‌طور خودکار فاصله‌ی مشعل‌ها با غذا تنظیم می‌شود.
طراحی عمودی پرفکتا نیز با هدایت دود و بخارآب به بیرون از بالا و در‌عین‌حال جمع‌آوری چربی در ظرفی قابل جدا شدن در قسمت پایینی، از شعله‌ور شدن‌های ناگهانی جلوگیری می‌کند. این گریل همچنین دارای حالت‌های فر و جوجه‌گردان برای پخت غذاهایی چون پیتزا و مرغ برشته است.
با صفحه‌نمایش لمسی پرفکتا، می‌توان پارامتر‌های مختلف پخت را تنظیم کرد؛ فعال کردن «حالت سرآشپز» نیز امکان کنترل دستی تمامی متغیر‌ها را فراهم می‌کند.
پرفکتا برای روشن کردن مشعل‌هایش، به گاز پروپان اتکا می‌کند؛ اما تأمین برق صفحه‌نمایش لمسی و سیستم‌های هوش مصنوعی با استفاده از یک کابل ۱۲ ولتی صورت می‌گیرد. Seergrills برای استفاده از پرفکتا در فضای باز، یک پایه و سرپوش نیز برای آن طراحی کرده است.
پرفکتا در سه‌ماهه‌ی پایانی ۲۰۲۴ با قیمت ۳٬۵۰۰ دلار عرضه می‌شود؛ علاقه‌مندان می‌توانند با پیش‌خرید آن در حین برگزاری CES، تخفیفی ۱۰۰۰ دلاری روی آن دریافت کنند.
نظرات